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【大雪】进补的好时节

发布时间:2017-12-07 08:29 | 来源:搜狐健康

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 大雪已到了“进补”的好时节,有“冬天进补,开春打虎”的说法。但不可太过或乱补,否则会影响健康。此节气最好进行温补为宜。下面,我们就为您推荐几款能帮助您抵御寒冷,强身健体的冬季养生佳肴。

1

 

清火润燥——蛤蜊冬瓜汤

原料:蛤蜊、冬瓜

调料:料酒、姜片、葱花、盐

做法:

1. 蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净。

2. 锅内加适量清水,放入料酒和姜片。

3. 将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放。

4. 下入切好的冬瓜片。

5. 冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了。

这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴,适合减肥或者上火的人经常食用。北方冬季非常寒冷干燥,加上屋里都有暖气,人体就更容易感到干燥上火,所以冬季多喝一些滋阴润燥的汤水非常必要。

2


紫灵芝鸡汤

原料:草原鸡一只,灵芝片30克,黄花菜20克,金针菇100克,枸杞10克。

调料:葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒、盐、香菜末各适量。

做法:

1. 灵芝取出备用。

2. 黄花菜用清水泡发。

3. 金针菇洗净备用。

4. 草原鸡斩块洗净,凉水下锅。

5. 大火烧开后撇去浮沫。

6. 捞出鸡块放进电炖紫砂锅。

7. 加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。

8. 填入适量清汤。

9. 小火慢炖。

10. 几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲。

11. 出锅前15分钟加入枸杞。

12. 最后加盐、撒香菜末出锅。

 3

 

苹果皮红茶

冬季是一个吃苹果的好时节。苹果有各种各样的吃法,但是你是否尝试过用苹果皮煮水以后来泡红茶呢?不妨来试试,相信会有不少人很享受这种香甜苹果红茶哦!

首先将水放入锅中,再将削下的苹果皮放入锅中,小火煮5-10分钟即可饮用。根据自己的口味还可以放入肉桂、小豆蔻、丁香等,其香味也会更加浓郁。加入蜂蜜和柠檬也是很不错的选择哦!

4


大枣红糖姜水

做法:姜10克 大枣干20克 红糖20克 纯净水1L

1、 大枣干洗净,大枣也可,蜜枣口感最好。

2 、准备红糖。

3 、姜洗净切末。不爱吃姜的可切片或拍松即可,姜不用去皮。

4 、小锅加纯净水,放入姜末。

5 、放入栆干,水开后小火炖10分钟。

6 、加入红糖。

7 、继续炖15分钟即可。

8 、趁热喝最好,放凉后要加热再喝。

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责任编辑:xuexiaoyan
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